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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.9％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
納他酶素作為一種微生物防腐劑。納他酶素有：延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，防止酵母和酶菌引起的變質(zhì)；減少因?yàn)樽冑|(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；不改變食品的風(fēng)味；低劑量、高效率
形狀：粉狀
相對(duì)分子質(zhì)量：665.74
熔點(diǎn)280（分解）
二、產(chǎn)品性狀
無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜；易溶于水（常溫）
三、產(chǎn)品用途
使用限量FDA，§172．155，2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸漬或噴霧于干酪切面。GB2760—2001(mg/kg)：乳酪、肉制品(肉湯、西式火腿)、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果汁原漿表面、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，200～300(混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10)；沙拉醬，0.02(殘留量≤10)；發(fā)酵酒，10mg/L。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）納他霉素發(fā)酵酒防腐劑0.01g/L納他霉素蛋黃醬、沙拉醬防腐劑0.02殘留量≤10mg/kg納他霉素果蔬汁（漿）防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素發(fā)酵肉制品類(lèi)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素肉灌腸類(lèi)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類(lèi)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素油炸肉類(lèi)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素熏、烤、燒肉類(lèi)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素醬鹵肉制品類(lèi)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素糕點(diǎn)防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg納他霉素干酪防腐劑0.3（表面使用，混懸液噴霧或浸泡）殘留量小于10mg/kg
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
