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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 豬皮膠原蛋白 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產(chǎn)品名稱】豬皮膠原蛋白
【含量】90%
【檢測方法】HPLC
【性 狀】類白色粉末
本品為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。
食品包裝：膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好，制作工藝簡單等特點。還可以用作食品保護層，具有抗氧化性，可保持肉食品的顏色鮮亮。
肉制品添加劑：將膠原蛋白添加到肉制品中，不僅能改善產(chǎn)品品質(如口感、多汁)，而且能提高產(chǎn)品的蛋白質含量，并且無不良氣味。添加膠原量2％、水20％左右時，臘腸的感觀、質地和口感好。
乳制品和飲料：添加于各種乳制品和飲料中，不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質含量和營養(yǎng)價值。
面包和糕點：在面包和糕點中添加膠原蛋白，可以強化面包和糕點的蛋白質營養(yǎng)，改善食品的營養(yǎng)結構及產(chǎn)品質量。
