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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 生姜粉 |
| 含量 | 99.6％ |
【產(chǎn)品名稱】:生姜提取物 干姜提取物
【英文名稱】:DriedGingerExtract
【原料別名】:白姜、均姜、川姜、生姜曲《綱目拾遺》，鮮姜（山東、江蘇），辣姜、火姜、大肉 姜（廣西），郁姜、筠姜（四川），黃姜，干姜
【拉丁名稱】:RhizomaZingiberis
【產(chǎn)品來源】:為姜科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根莖。
【原料形態(tài)】:根莖呈扁平塊狀，指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淡灰棕色，粗糙， 具縱皺紋及環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油室散在。氣香、特異，味辛辣。
【原料分布】:我國大部分地區(qū)有栽培。藥材主產(chǎn)于四川、貴州。
【化學成分】:含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解產(chǎn)物姜酮（gingerone），尚含多種氨基酸
【產(chǎn)品規(guī)格】：10：1 30：1 姜辣素5% 15% 25% 60%
【產(chǎn)品特性】本品為水溶姜粉，香氣純正濃郁，令人愉快，兼有姜的特征辣味，能溶于冷水或者熱水中。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】無溶劑等有害物質(zhì)殘留；香氣和味道較好；安全性好，品質(zhì)佳。
【保存方法】:通風干燥，陰涼，避強光。
