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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品描述：本品為食品添加劑乳酸鈣與食品添加劑乳酸的混合物，其中乳酸(摩爾量：90.08)含量約60%，乳酸鈣（無水，摩爾量：218.22）含量約40%。白色顆?；蚍勰?，易溶于熱水，有潮解現(xiàn)象。
包 裝：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙袋包裝，每袋凈重25㎏；聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重600㎏或1000㎏。
儲 存：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。
主要用途：乳酸鈣和乳酸的同時存在的復(fù)配乳酸粉末產(chǎn)品，具有良好的緩沖性。能夠使食品的穩(wěn)定性化。能夠增強(qiáng)酪香和乳香味，這使它成為許多乳制品的理想成分。產(chǎn)品的固體粉末型狀態(tài)，在某些特定環(huán)境，相對于液體產(chǎn)品更容易使用，是速食沙拉醬、洋蔥味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。乳酸鈣將乳酸包裹在中間的微觀結(jié)構(gòu)，使其具備了吸水性極低、風(fēng)味純正、使用方便的特性。應(yīng)用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可提高功效。
