91欧美-91欧美精品-91欧美视频-91欧美在线-91欧美在线视频-91喷水-91碰碰-91碰视频

鄭州天順食品添加劑有限公司
全國(guó)咨詢熱線: 13373935001
濃縮乳清蛋白粉的生產(chǎn) 批發(fā)濃縮乳清蛋白粉的電話
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2578 /公斤
25-50072 /公斤
≥50065 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-07-19
  • 更新日期: 2025-02-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20135058100543
CAS 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 白色結(jié)晶或晶性粉末
保質(zhì)期 兩年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 乳清蛋白
含量 99%
是否進(jìn)口

1.簡(jiǎn)介

中文名稱;乳清蛋白

外文名稱;lactalbumin

乳清蛋白(whey protein),是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認(rèn)的人體 蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。

2.性狀

黃色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。重要成分有乳糖、無(wú)機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白、水溶性維生素B1、B2等。成品中的蛋白質(zhì)含量比普通乳清高(不得低于25%),而其他非蛋白質(zhì)部分的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。

3.用途

1、 乳清蛋白在冷凍食品中的應(yīng)用

乳清蛋白在冷飲冰淇淋生產(chǎn)中,作為廉價(jià)的蛋白質(zhì)來(lái)源,也可用于替代脫脂乳粉降低產(chǎn)品的成本。它良好的乳化性,對(duì)冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性非常有益,尤其在低脂產(chǎn)品中更可大幅度改良口感、質(zhì)地,在*冰淇淋中不僅是奶粉的優(yōu)良替代品,而且賦予冰淇淋非常清新的乳香味。  

2、 乳清蛋白在焙烤食品中的應(yīng)用

  乳清蛋白在面包、甜餅、曲奇等生產(chǎn)中,可增大面包的體積,提高水分含量,使面包更加柔軟,特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白,這一效果尤為突出。在蛋糕體系中,利用WPC代替雞蛋,可以提高蛋白糊的硬度和粘度,因此就可以防止膨松劑產(chǎn)生的CO2逸出。在曲奇和軟質(zhì)曲奇加工中,WPC除可作為雞蛋的替代物外,它還用于改善全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性,是一種非常經(jīng)濟(jì)的乳固體來(lái)源。乳清蛋白還應(yīng)用于酸奶等發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)中,常用的低鹽乳清蛋白不但不會(huì)影響發(fā)酵和風(fēng)味,而且起到一個(gè)很好的作用,即在保質(zhì)期內(nèi)可以減緩酸奶的分層和乳清的析出。



主站蜘蛛池模板: 国产日韩欧美新地址 | 岛国资源在线视频网 | 成人午夜网址 | 精品视频资源 | 日韩欧美精品最新 | 国产色在线 | 尤物邪恶 | 国产乱叫456在线 | 绿帽夫妻AV一级 | 九九热精品免费观看 | 清纯亚洲a | 国产酒店大战自拍 | 国产午夜免费网站 | 97国产在线 | 午夜视频在 | 无码大象视频 | 日韩成人激情综合网 | 制服丝袜诱惑在线 | 国语对白在线刺激 | 91精品视频免| 日本成人兔费网站 | 区三区视频 | 亚洲无码一区二区三区 | 欧美一区一区二区 | 午夜成人理论福利片 | 91拍拍在线观看 | 乱伦性爱网 | 日韩熟女精品影院 | 日韩午夜伦 | 国产天堂一区 | 成人一区二区在线 | 欧美一区日韩专区 | 日韩中文字幕手机 | 日韩中文字 | 国产精品三区四区 | 日韩不卡一二三区 | 九九视频国产免 | 国产精品极 | 99热都是精品 | 日韩成人3D动漫 | 国产激情在线视频 |