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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 貨號 | 966345 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 外觀 | 淡黃色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【英文名稱】:大豆分離蛋白
【英文別名】:Soya protein
【CAS】:9010-10-0
【性狀】：產品呈粉末狀，含蛋白質80-90%， 具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質，提高了食品的加工性能和風味，又提高了食品加工的經濟價值。因此被應用于肉灌制品，如西式火腿腸、火 腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營養；如制做大豆蛋白 飲料，具有良好的調配性，可制成各種水果口味、可可味等。
【溶解性分散性好】：大豆分離蛋白在溫水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特點。
【優良的耐酸性】：溶解性受pH值變化影響較小，在低酸條件下仍能保持良好的溶解狀態，適于酸性蛋白飲料和酸性果汁、果凍及果奶等飲品；
【微生物發酵】：大豆分離蛋白具有微生物生長成長，活躍，提高雙歧桿菌發酵。
【口感滑爽】：大豆分離蛋白經過特殊生化改性加工，緩和了大豆中固有的腥味，同時也緩和了大部分的苦味物質，口感，滑爽，風味俱佳
【目 數】80目 ,也可根據客戶要求訂制
