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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 見包裝 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:焦磷酸鈉
中文同義詞:十水合焦磷酸鈉,ACS;焦磷酸鈉 25KG;二磷酸四鈉十水合物
英文名稱:Sodium pyrophosphate decahydrate
CAS號:13472-36-1
分子式:H20Na4O17P2
分子量:446.06
EINECS號:603-854-8
產(chǎn)品性狀
無色單斜結(jié)晶或白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。相對密度1.824。熔點(diǎn)880℃。溶于水，不溶于醇。其水溶液呈堿性(1%的水溶液Ph值為10～10.2)，在干燥空氣中易風(fēng)化。加熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水。水溶液加熱煮沸則成磷酸氫二鈉。具有較強(qiáng)的Ph緩沖性，對金屬離子有一定的螯合作用。有吸濕性，需密封保存。
產(chǎn)品用途
在食品加工中用作品質(zhì)改良劑，可用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等。
用作品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等
