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產品簡介

物理性能：白色晶體粉末，或淡黃色晶體 
物理性質：易吸潮的鱗狀或棱狀結晶, 熱至310°左右
分解, 味甜。極易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 

常用于各類食品、飲料、保健食品、保健品、飼料添加劑等

產品性狀

甜菜堿是一種季胺型水溶性生物堿（化學名：三鉀氨乙內脂）。因 初從甜菜中提取而得名甜菜堿，純品為白色片狀結晶，有甜味，易吸潮，可速溶于水，易被動物消化吸收，使用， ，適宜生態養殖，且價格合理，使用成本較低,作用明顯，是一種較為經濟實惠的飼料添加劑。

產品用途

如在冷飲冰淇淋生產中，它作為廉價的蛋白質來源，也可用于替代脫脂乳粉降低產品的成本。它良好的乳化性，對冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性非常有益，尤其在低脂產品中更可大幅度改良口感、質地，在*冰淇淋中不僅是奶粉的優良替代品，而且賦予冰淇淋非常清新的乳香味。

焙烤食品

如面包、甜餅、曲奇等生產中可利用乳清蛋白，增大面包的體積，提高水分含量，使面包更加柔軟，特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白，這一效果尤為突出。在蛋糕體系中，利用WPC代替雞蛋，可以提高蛋白糊的硬度和粘度，因此就可以防止膨松劑產生的CO2逸出。在曲奇和軟質曲奇加工中，WPC除可作為雞蛋的替代物外，它還用于改善全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性，是一種非常經濟的乳固體來源。

常用于各類食品、飲料、保健食品、保健品、飼料添加劑等

甜菜堿是一種堿性物質，具有吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學合成等同物。