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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產品性狀：白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
蘋果酸的應用
酸味調節劑
用蘋果酸配制清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味，蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。
凝膠作用
當有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關鍵條件。
保鮮劑
蘋果酸可廣泛的用于食品保鮮劑。
面食強化
蘋果酸對面食具強化效果，他可以使面筋蛋白質中的二硫基團增多，蛋白質分子變大，形成大分子網絡結構，增強面團的持氣性、彈性和韌性。
保色作用
果蔬中所含的色素的色調，往往受到酸堿度的影響，在一些變色反應中，往往酸是起到很重要作用的成份。
包裝規格：蘋果酸擁有25 kg紙袋裝。
貯存方法及保質期：本品貯存于陰暗、防塵、干燥的庫房內；保質期24個月。
