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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-酒石酸
基本信息
中文名稱L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文別名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內消旋酒石酸; L-(+)-無水酒石酸
英文名稱 L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
化學性質
外觀性狀 無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味
.L-酒石酸作用：
L-酒石酸用于食品、輕工等行業。在食品工業中，酒石酸是一種酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味。
L-酒石酸用途：
1.L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業。
3.L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性，作為化學拆分劑，還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產的PH調節劑。
4.利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
