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L-半胱氨酸鹽酸鹽 半胱氨酸鹽酸鹽

【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）

【CAS】：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）

【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O

【相對分子質量】：175.64

【性狀】：無色至白色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙迷、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
【用途】：面粉處理劑；營養增補劑；護色劑；質量改造劑、釀造用及食品制造用劑?？捎糜诎l酵面制品。在果汁中，可防止維生素c的氧化和褐變。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據客戶需要包裝。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，以免污染。