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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 無色晶體 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | β-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
一、產(chǎn)品簡介
中文名稱：β-氨基丙酸
中文別名：beta-氨基丙酸; 3-氨基丙酸; β-丙氨酸; β-丙氨酸-14C; 3-氨基丙酸-14C; beta-丙氨酸; β-絲析氨酸; β-初油氨基酸
英文名稱：beta-Alanine
CAS號：107-95-9
EINECS號：203-536-5
分子式：C3H7NO2
二、產(chǎn)品性狀
純品為白色棱形結(jié)晶，熔點(diǎn)200℃，相對密度1.437，溶解于水，微溶于甲醇，不溶于丙酮。
三、產(chǎn)品用途
用于食品。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖 果。
用作合成泛酸鈣的原料
可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)
可由絲膠、明膠、玉米、玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成
