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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
一、【β-環(huán)狀糊精】產(chǎn)品介紹：
β-環(huán)狀糊精品名：β-環(huán)狀糊精、環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精
β-環(huán)狀糊精英文名稱：β-cyclodextrin、β-CD
β-環(huán)狀糊精CAS號：有
β-環(huán)狀糊精分子式： C42H70O35.xH2O
β-環(huán)狀糊精顏色和性質(zhì)：β-環(huán)狀糊精為白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末；無臭，略有甜味；β-環(huán)狀糊精溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮等；β-環(huán)狀糊精在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色；結(jié)晶呈板狀；β-環(huán)狀糊精可與多種化合物形成包合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，具有掩蔽異味的作用，是新型分子包裹材料。
二、【β-環(huán)狀糊精】作用：
β-環(huán)狀糊精在食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性，增強乳化能力和防潮能力。β-環(huán)狀糊精改善食品的口感，是食品業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和矯味劑。
三、【β-環(huán)狀糊精】具體用途：
β-環(huán)狀糊精作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。我國規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料，建議使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。
1、β-環(huán)狀糊精用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。
2、利用β-環(huán)狀糊精具有界面活性劑性質(zhì)，用于乳化油性食品。
3、β-環(huán)狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。
4、β-環(huán)狀糊精用于制作固體酒和果汁粉等。
5、β-環(huán)狀糊精用于果蔬罐頭，可防止汁液產(chǎn)生白色渾濁。
四、【β-環(huán)狀糊精】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
